Over The World Blended Rum 2018

Des Alpes aux Pyramides… une évocation presque universelle, un voyage aux accents du monde. Cette création nous entraîne loin des Caraïbes, en passant par l’Amérique du Sud avant de poursuivre la route jusqu’aux îles Fidji. Un périple sensoriel, comme une exploration, où chaque étape révèle une nouvelle facette de ce rhum singulier.

Au nez, se dévoilent d’emblée les notes balsamiques et méditerranéennes qui confèrent à cet assemblage son identité si particulière. Peu à peu émergent des nuances gourmandes de chocolat, de beurre et de levure, rappelant l’atmosphère chaleureuse d’une boulangerie parisienne à l’aube. Un bouquet vibrant, presque tumultueux, mais toujours enveloppé d’une douceur séduisante.

La bouche se montre ample, profonde et persistante, animée d’une énergie indomptable. Tel un voilier affrontant la tempête, les vagues semblent dessiner les arômes et les saveurs qui se succèdent avec intensité : crème pâtissière, beurre délicat et noisettes torréfiées. Les impressions perçues au nez se fondent alors en bouche dans une expression plus douce, plus harmonieuse et subtilement évoluée.

Un rhum qui se savoure comme un voyage d’exploration, à la fois audacieux et contemplatif.