En 1989, à l'occasion du 90e anniversaire du géant japonais du whisky Suntory, une nouvelle gamme d’assemblages de whiskys a été présentée au monde entier: Hibiki. Ils sont composés d'une variété de whiskys de malt et de grain provenant des installations de la société, ce qui donne une impression authentique de l'art japonais de la distillation et de l’assemblage. Le Hibiki 30 Years est le plus vieux whisky de la gamme de produits en cinq parties et vient juste après le Hibiki 21 Years. En conséquence, il a un ton ambré foncé et des arômes profonds. L’assemblage révèle des notes de cuir, de raisins secs, de prunes et de châtaignes sucrées. En bouche, il séduit avec de la cassonade, des figues séchées, de la confiture d'abricots, du bois de cèdre, du chêne Mizunara, du pain d'épices et de la cannelle.
